Menu du mois de Février
Mise en Bouche
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Entrée au Choix
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Les Scampis Crème d’Ail et Piments Frais
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Le Risotto de Ris de Veau aux Pointes Vertes
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Le Carpaccio de Boeuf Angus aux Pépites de Foie Gras
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Les Pennes fraiches aux Saint-Jacques Poivrons et Courgettes au Pesto
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Le Duo de Saumon Fumé et Gravlax Mascarpone d'Avocats
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Les Ravioles de Foie Gras Crème de Truffes
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Plat au Choix​
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Le Filet Pur de Bœuf Sauce Echalottes, Légumes du Marché et Frites Maison (+4€)
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La Tagliatta de Cerf ou de Boeuf sur lit de Pâtes fraîches crémées et Truffées
(roquette, fruits secs, tomates séchées, balsamique noir, parmesan)
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Le Tomahawk de Veau Béarnaise, Salade du Marché et Frites maison (+/- 450gr) (+7€)​
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Le Trio de Bar, Rouget, Gambas, Sauce Bisquée, Pommes Vapeur
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Les Noisettes de Biche, Jus Truffé et galette de Pomme de Terre-Céleri
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L'Entrecôte Limousine du Pays Sauce Poivre Noir, Salade et Frites Maison​
Dessert au Choix
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Le Moelleux au Chocolat et Glace Vanille
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La Véritable Dame Blanche
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La Crème Brûlée Maison
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Le Plateau de Fromages
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Le Colonel (Sorbet Citron – Vodka)
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Le Tiramisu Revisité au Siphon (glace moka)
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NOUS NE SERVONS QUE PAR MENU 2-3 OU 4 SERVICES, IL N’EST PAS POSSIBLE DE PRENDRE UN PLAT UNIQUE
En 2 services (1 entrée + 1 plat ou 1 plat+1 dessert) 42€
En 3 services ( (1 entrée+1 plat+1 dessert) 53 €
En 4 services 2 entrées+1 plat+1 dessert) 65 €
Toutes les formules sont servies avec Amuse-bouche et Petits Pains Maison
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